5年近く前に、高知県の四万十川上流の地下トンネル貯蔵庫に寝かせていた栗焼酎が戻ってきました！

四万十(しまんと)の名前にちなんで、四万十時間の間、四万十川上流の地下トンネルに、専用の大甕で貯蔵・熟成させるダバダ火振りのミステリアスリザーブ。

やっと、この長い暗闇での熟成を終え、旨さとコクを増し戻ってきました！

自然豊かな四万十は、栗の名産地です。

この四万十産の良質な栗をたっぷり使った、ダバダ火振りの原酒(33度)が詰まっています。

ミステリアスリザーブをするのは、今回で3回目。
(上の写真、右から1号甕、2号甕、3号甕です)

貯蔵期間は、
第1号甕が、平成16年～平成20年、
第2号甕が、平成21年～平成25年、
そして今回が、平成26年～令和元年となります。

このミステリアスとロマンを、大甕から小瓶(720ml)に小分け致します。
価格は、3,300円(税込)です。

20本限定となります。売れ切れになった際はごめんなさい。。。どうぞお早めに。

→2020年9月現在
20本、完売いたしました。ありがとうございました。
次回分は只今地下トンネルで熟成中です。5年後に目覚めますので、お待ちください。

麒麟山の新米新酒しぼりたて「ぽたりぽたりきりんざん」が先週入荷しました！
好評です！今回の入荷のみの数量限定です。

来年2月には、新発売の越淡麗仕込みのぽたりぽたりが入荷しますので、お楽しみに！

今年もやります！麒麟山 樽酒 量り売り！

日本の冬の風物詩。杉樽の香りが樽酒の醍醐味です。よく冷やしてお飲み下さい。
今年は本醸造から「吟醸」へグレードアップしました。でも、値段はそのまま、720ml-1,480円です。

無くなり次第終了ですので、どうぞお早めにご来店下さい。お待ちしております！

また、今年も年末・三角くじをやっています。

タンクの量り売り、麒麟山の樽酒、どちらでも2本で1回引けます。はずれなしです。

どうぞお越しください。お待ちしていま～す！

お待ちかねの、しぼりたて・新米新酒が出そろってきました！

こちらは、景虎のしぼりたてです。
http://www.inakazakaya.jp/?pid=146802338

活性にごり酒もあります。
http://www.inakazakaya.jp/?pid=146802340

生ですので、まだゆっくり発酵が続いて炭酸ガスが発生しています。

こちらは、鶴齢の新酒第１弾、「鶴齢 特別純米 美山錦55％精米 無濾過生原酒」です。無濾過生原酒で蔵出し。濃厚ですが、酸味がありキレもいいです。

そしてこれはちょっと変わり種の、危険なプロ限定、発泡性にごり酒です。
「想天坊 純米にごり活性生酒 【プロ限定】」

ガス抜きキャップ未使用なので、瓶の中で発生した炭酸ガスがどんどん発生して、
発泡するにごり酒になります。
開けるときにゆっくりと、すこしずつガスを抜きながら開けないと、吹き出してしまいます。ラムネの開栓に失敗した時のように、半分くらい吹き出すことも。。。

生きているお酒なので、ガス圧が高い、活きのいい瓶と、そこそこの瓶と、様々ありますので、開けるまでのお楽しみ。

炭酸ガスが溶けて、ドライでもたつく感じの無い飲みやすいにごり酒になっています。

想天坊のしぼりたても、毎年好評です。

来月は、「ぽたりぽたりきりんざん」(五百万石)が入荷します。

来年２月には、越淡麗バージョンのぽたりぽたりきりんざんが新発売となりますので、お楽しみに！

鮎正宗酒造さんから、29年の新酒がいち早く発売されました！

当店の今年のしぼりたて新酒第１号です！

まずは、これ、微発泡の純米にごり”生”酒『毘』。爽やかな薄いブルーボトルが綺麗です。この瓶の中で生きた酵母から自然発生した炭酸ガスが解けて、シュワシュワ感がでます。生にごりならではです。

次はこちら、鮎正宗 純米生原酒 「仕込１号」です。

２９年の、しぼりたて新酒です。製造タンクごとに分けて瓶詰されます。
今回入荷は、その１号タンクのものです。タンクごとで微妙に味わいが異なります。しぼりたてならではの強い香りと、純米原酒の濃厚で力強い味わい、キレのある爽やかな後味。

これから冬にかけて、熟成酒と、しぼりたての楽しめる季節になります。１年で一番お酒の種類が揃う時期です。１度きりの入荷のものも有りますので、お見逃しなく！！

「日本ワインコンクール2017」の国内改良等品種(赤)部門で「岩の原ワイン マスカット・ベーリーA 2015」が金賞、部門最高賞をダブル受賞し、この度入荷いたしました！

使用葡萄：岩の原葡萄園産有機栽培マスカット・ベーリーA　100％、4,320円(税込)