しぼりたて新酒、続々入荷しています！ | 田舎酒屋こめやからのお知らせ

お待ちかねの、しぼりたて・新米新酒が出そろってきました！

生ですので、まだゆっくり発酵が続いて炭酸ガスが発生しています。

こちらは、鶴齢の新酒第１弾、「鶴齢特別純米美山錦55％精米無濾過生原酒」です。無濾過生原酒で蔵出し。濃厚ですが、酸味がありキレもいいです。

そしてこれはちょっと変わり種の、危険なプロ限定、発泡性にごり酒です。
「想天坊純米にごり活性生酒【プロ限定】」

ガス抜きキャップ未使用なので、瓶の中で発生した炭酸ガスがどんどん発生して、
発泡するにごり酒になります。
開けるときにゆっくりと、すこしずつガスを抜きながら開けないと、吹き出してしまいます。ラムネの開栓に失敗した時のように、半分くらい吹き出すことも。。。

生きているお酒なので、ガス圧が高い、活きのいい瓶と、そこそこの瓶と、様々ありますので、開けるまでのお楽しみ。

炭酸ガスが溶けて、ドライでもたつく感じの無い飲みやすいにごり酒になっています。

来月は、「ぽたりぽたりきりんざん」(五百万石)が入荷します。

来年２月には、越淡麗バージョンのぽたりぽたりきりんざんが新発売となりますので、お楽しみに！